100% grepová šťava lisovaná za studena, ošetrená vysokým tlakom
Výrobca: Kofola a.s. Krnov, ČR
Zloženie: šťava z grepov
250 ml
Výživové údaje na 100 ml šťavy:
Energetická hodnota: 205 kJ / 49 kcal
Tuky: 0,5 g
z toho nasýtené mastné kyseliny: 0,1 g
Sacharidy: 12 g
z toho cukry: 12 g
Bielkoviny: 0,5 g
Soľ: 0,1 g
8. marca 2019
28. februára 2019
RAW UGO - mrkva, jablko
100% šťava z vybraných odrôd ovocia a zeleniny, nepasterizovaná, lisovaná za studena, ošetrená vysokým tlakom
Výrobca: Kofola a.s. Krnov, ČR
Zloženie: šťava z jabĺk 60%, šťava z mrkvy 40%
250 ml
Výživové údaje na 100 ml šťavy:
Energetická hodnota: 162 kJ / 39 kcal
Tuky: 0,5 g
z toho nasýtené mastné kyseliny: 0,1 g
Sacharidy: 8,7 g
z toho cukry: 8,2 g
Bielkoviny: 0,5 g
Soľ: 0,1 g
Výrobca: Kofola a.s. Krnov, ČR
Zloženie: šťava z jabĺk 60%, šťava z mrkvy 40%
250 ml
Výživové údaje na 100 ml šťavy:
Energetická hodnota: 162 kJ / 39 kcal
Tuky: 0,5 g
z toho nasýtené mastné kyseliny: 0,1 g
Sacharidy: 8,7 g
z toho cukry: 8,2 g
Bielkoviny: 0,5 g
Soľ: 0,1 g
POLABSKÁ ZELENINA - KLASIK
Výrobca: Polabsá Zelenina, Přerov nad Labem s.r.o., Česká republika
2 - 3 porcie
180 g
Výživové údaje na 100 g výrobku:
Zloženie: Rimsky šalát, Frisee, Baby špenát, Little Gem v rôzných pomeroch
Energetická hodnota: 84 kJ / 20 kcal
Tuky: 0,6 g
z toho nasýtené mastné kyseliny: 0,1 g
Sacharidy: 1,7 g
z toho cukry: 1,6 g
Vláknina: 1,3 g
Bielkoviny: 1,4 g
Soľ: 0,11 mg
2 - 3 porcie
180 g
Výživové údaje na 100 g výrobku:
Zloženie: Rimsky šalát, Frisee, Baby špenát, Little Gem v rôzných pomeroch
Energetická hodnota: 84 kJ / 20 kcal
Tuky: 0,6 g
z toho nasýtené mastné kyseliny: 0,1 g
Sacharidy: 1,7 g
z toho cukry: 1,6 g
Vláknina: 1,3 g
Bielkoviny: 1,4 g
Soľ: 0,11 mg
27. februára 2019
Glykemický index – tabuľky
Zelenina, strukoviny
Glykemický index zeleniny je prevažne nízky a zelenina má aj málo kalórií, preto je na chudnutie vhodná. Výnimku tvoria zemiaky a kukurica. Glykemický index zemiakov je stredný, takmer až vysoký, takže pri chudnutí ich treba obmedziť. Zemiakové hranolky a lupienky – čipsy sú pri chudnutí zakázané nielen kvôli glykemickému indexu ale najmä kvôli kalóriám. Paradajky, paprika, kapusta, šalát, brokolica a i ďalšia zelenina je nielen kvôli nízkemu GI výborná na chudnutie. Strukoviny ako sója, hrach, fazuľa a šošovica majú nielen nízky glykemický index, ale obsahujú aj veľké množstvo bielkovín, preto sú na chudnutie optimálne
Ovocie
Glykemický index ovocia je prevažne stredný až nízky. Z bežne dostupného ovocia majú najvyšší GI banány a hrozno – takže na ne pozor. Pri chudnutí je ovocie dôležité kvôli vitamínom, vláknine a navyše pre väčšinu z nás je aj veľmi chutné. Ale dôležité je ho jesť s mierou, pretože obsahuje viac cukru a kalórií. Najlepšie je pri chudnutí jesť ovocie doobeda, nielen kvôli hladine glykemickému indexu.
Zemiaky, cestoviny, ryža
Zemiaky sú na Slovensku veľmi populárna potravina. Ale patria medzi potraviny so stredným glykemickým indexom, ale pokiaľ ich upečiete, tak automaticky sa takéto zemiaky zaradia medzi potraviny s vysokým glykemickým indexom. Preto pri chudnutí ich radšej obmedzte. Cestoviny a ryžu preferujte celozrnné, resp. natural. Celozrnné cestoviny a ryža (natural) sú vhodné potraviny na chudnutie nielen kvôli glykemickému indexu.
Pečivo – celozrnný chlieb, biely chlieb, rožky, sladké pečivo
Pečivo je známe ako nepriateľ chudnutia. Ale to je pravda tak na 50%. Áno, biely chlieb, biele rožky,.. majú vysoký glykemický index ale naopak celozrnný chlieb, resp. pečivo má stredný glykemický index, takže pri chudnutí ho môžeme jesť ale len s mierou (2-3 krát týždenne). Sladké pečivo ako muffiny a croissanty sú pri chudnutí tabu – majú vysoký glykemický index a sú aj veľmi kalorické.
Mlieko, jogurty
Mlieko, či už nízkotučné alebo polotučné a nízkotučné jogurty kľudne zaraďte do svojho jedálnička na chudnutie. Majú nízky glykemický index, sú zdrojom bielkovín a ďalších výživných látok. Plnotučné mlieko a plnotučné jogurty majú síce tiež nízky glykemický index, ale kvôli vyššiemu obsahu tuku sú kalorické – preto ich pri chudnutí vynechajte
Čokoláda, orechy
Napriek tomu, že orechy majú nízky glykemický index a sú veľmi zdravé, tak na chudnutie nie sú najvhodnejšie, pretože sú kalorické. Ale kvôli výživným hodnotám ich občas zaraďte do svojho jedálničku. Čokoláda má stredný glykemický index a je veľmi kalorická – ale to asi viete. Preto ju obmedzte.
Glykemický index – akú má váhu?
Pri chudnutí je síce veľmi dôležitý, ale glykemický index potravín nie je všetko. Ak prevažne jedávate jedlá s nízkym a stredným glykemickým indexom, tak Vám to napomôže ku pravidelnej strave a k potlačeniu chúťok. Pri chudnutí, ale i pri zdravom životnom štýle je nevyhnutné prispôsobiť stravu aj ďalším faktorom – ako vek, pohlavie, zamestnanie, rýchlosť metabolizmu a pod.
Glykemický index zeleniny je prevažne nízky a zelenina má aj málo kalórií, preto je na chudnutie vhodná. Výnimku tvoria zemiaky a kukurica. Glykemický index zemiakov je stredný, takmer až vysoký, takže pri chudnutí ich treba obmedziť. Zemiakové hranolky a lupienky – čipsy sú pri chudnutí zakázané nielen kvôli glykemickému indexu ale najmä kvôli kalóriám. Paradajky, paprika, kapusta, šalát, brokolica a i ďalšia zelenina je nielen kvôli nízkemu GI výborná na chudnutie. Strukoviny ako sója, hrach, fazuľa a šošovica majú nielen nízky glykemický index, ale obsahujú aj veľké množstvo bielkovín, preto sú na chudnutie optimálne
Ovocie
Glykemický index ovocia je prevažne stredný až nízky. Z bežne dostupného ovocia majú najvyšší GI banány a hrozno – takže na ne pozor. Pri chudnutí je ovocie dôležité kvôli vitamínom, vláknine a navyše pre väčšinu z nás je aj veľmi chutné. Ale dôležité je ho jesť s mierou, pretože obsahuje viac cukru a kalórií. Najlepšie je pri chudnutí jesť ovocie doobeda, nielen kvôli hladine glykemickému indexu.
Zemiaky, cestoviny, ryža
Zemiaky sú na Slovensku veľmi populárna potravina. Ale patria medzi potraviny so stredným glykemickým indexom, ale pokiaľ ich upečiete, tak automaticky sa takéto zemiaky zaradia medzi potraviny s vysokým glykemickým indexom. Preto pri chudnutí ich radšej obmedzte. Cestoviny a ryžu preferujte celozrnné, resp. natural. Celozrnné cestoviny a ryža (natural) sú vhodné potraviny na chudnutie nielen kvôli glykemickému indexu.
Pečivo – celozrnný chlieb, biely chlieb, rožky, sladké pečivo
Pečivo je známe ako nepriateľ chudnutia. Ale to je pravda tak na 50%. Áno, biely chlieb, biele rožky,.. majú vysoký glykemický index ale naopak celozrnný chlieb, resp. pečivo má stredný glykemický index, takže pri chudnutí ho môžeme jesť ale len s mierou (2-3 krát týždenne). Sladké pečivo ako muffiny a croissanty sú pri chudnutí tabu – majú vysoký glykemický index a sú aj veľmi kalorické.
Mlieko, jogurty
Mlieko, či už nízkotučné alebo polotučné a nízkotučné jogurty kľudne zaraďte do svojho jedálnička na chudnutie. Majú nízky glykemický index, sú zdrojom bielkovín a ďalších výživných látok. Plnotučné mlieko a plnotučné jogurty majú síce tiež nízky glykemický index, ale kvôli vyššiemu obsahu tuku sú kalorické – preto ich pri chudnutí vynechajte
Čokoláda, orechy
Napriek tomu, že orechy majú nízky glykemický index a sú veľmi zdravé, tak na chudnutie nie sú najvhodnejšie, pretože sú kalorické. Ale kvôli výživným hodnotám ich občas zaraďte do svojho jedálničku. Čokoláda má stredný glykemický index a je veľmi kalorická – ale to asi viete. Preto ju obmedzte.
Glykemický index – akú má váhu?
Pri chudnutí je síce veľmi dôležitý, ale glykemický index potravín nie je všetko. Ak prevažne jedávate jedlá s nízkym a stredným glykemickým indexom, tak Vám to napomôže ku pravidelnej strave a k potlačeniu chúťok. Pri chudnutí, ale i pri zdravom životnom štýle je nevyhnutné prispôsobiť stravu aj ďalším faktorom – ako vek, pohlavie, zamestnanie, rýchlosť metabolizmu a pod.
Čo znižuje glykemický index jedla ako celku
dostatok vlákniny v strave
dostatok bielkovín – proteínov v potravinách
kombináciou potravín – ak potraviny s mízkym glykemickým indexom majú väčšie zastúpenie ako potraviny s vysokým glykemickým indexom – napr. menšia porcia pečiva a viac šunky
Vo väčšine prípadov platí, že zdravšie jedlá nemajú väčšinou vysoký glykemický index.
Glykemický index –rozdelenie: nízky, stredný, vysoký GI
Pamätajte: Ak začleníte do každého jedla potraviny s nízkym GI, organizmu bude dlhšie trvať, než ich vstrebe, a tým udržíme medzi jednotlivými jedlami ustálenú hladinu cukru v krvi – nebudú Vás prenasledovať hlad a zákerné chúťky, resp. aspoň vo výrazne menšej miere.
Potraviny s nízkym glykemickým indexom 0-55
Medzi potraviny s nízkym glykemickým indexom patria tie, ktoré majú GI do 55. Napríklad aj horká čokoláda alebo grep má nízky glykemický index. Taktiež aj zelenina ako brokolica, špenát a strukoviny, ale aj niektoré druhy ovocia. Tieto potraviny sú na chudnutie vhodné, pretože zasýtia na dlhší čas a nespôsobujú chúťky. Ale pozor, ak má potravina nízky glykemický index, to ešte neznamená, že má aj málo kalórií. Dobrým príkladom sú orechy. Majú nízky GI, ale kalórií aso toľko ako mliečna .čokoláda
Potraviny so stredným glykemickým indexom 56-70
Potraviny so stredným glykemickým indexom si kľudne dajte, ale s mierou, alebo ich kombinujte s potravinami s nízkym glykemickým indexom. Patria tu potraviny s GI od 56 – 70. Patrí tu väčšina ovocia, celozrnné pečivo, cestoviny, ryža ale aj zmrzlina.
Potraviny s vysokým glykemickým indexom 71-100
Medzi potraviny s vysokým glykemickým indexom patria tie, ktoré majú GI nad 70. Tieto Vám rýchlo spôsobia hlad, tak sa im radšej vyhnite.
Potraviny, ktoré neobsahujú sacharidy, majú nulový alebo nízky glykemický index. Patria sem: mäso – hydinové, bravčové, hovädzie mäso, ďalej tuky – olej, masť,…. ďalej syry,…..
dostatok bielkovín – proteínov v potravinách
kombináciou potravín – ak potraviny s mízkym glykemickým indexom majú väčšie zastúpenie ako potraviny s vysokým glykemickým indexom – napr. menšia porcia pečiva a viac šunky
Vo väčšine prípadov platí, že zdravšie jedlá nemajú väčšinou vysoký glykemický index.
Glykemický index –rozdelenie: nízky, stredný, vysoký GI
Pamätajte: Ak začleníte do každého jedla potraviny s nízkym GI, organizmu bude dlhšie trvať, než ich vstrebe, a tým udržíme medzi jednotlivými jedlami ustálenú hladinu cukru v krvi – nebudú Vás prenasledovať hlad a zákerné chúťky, resp. aspoň vo výrazne menšej miere.
Potraviny s nízkym glykemickým indexom 0-55
Medzi potraviny s nízkym glykemickým indexom patria tie, ktoré majú GI do 55. Napríklad aj horká čokoláda alebo grep má nízky glykemický index. Taktiež aj zelenina ako brokolica, špenát a strukoviny, ale aj niektoré druhy ovocia. Tieto potraviny sú na chudnutie vhodné, pretože zasýtia na dlhší čas a nespôsobujú chúťky. Ale pozor, ak má potravina nízky glykemický index, to ešte neznamená, že má aj málo kalórií. Dobrým príkladom sú orechy. Majú nízky GI, ale kalórií aso toľko ako mliečna .čokoláda
Potraviny so stredným glykemickým indexom 56-70
Potraviny so stredným glykemickým indexom si kľudne dajte, ale s mierou, alebo ich kombinujte s potravinami s nízkym glykemickým indexom. Patria tu potraviny s GI od 56 – 70. Patrí tu väčšina ovocia, celozrnné pečivo, cestoviny, ryža ale aj zmrzlina.
Potraviny s vysokým glykemickým indexom 71-100
Medzi potraviny s vysokým glykemickým indexom patria tie, ktoré majú GI nad 70. Tieto Vám rýchlo spôsobia hlad, tak sa im radšej vyhnite.
Potraviny, ktoré neobsahujú sacharidy, majú nulový alebo nízky glykemický index. Patria sem: mäso – hydinové, bravčové, hovädzie mäso, ďalej tuky – olej, masť,…. ďalej syry,…..
Prečo je glykemický index potravín pri chudnutí dôležitý
Pokiaľ zjete potravinu s vysokým glykemickým indexom, tak Vám prudko stúpne hladina cukru v krvi. Vaše telo začne produkovať inzulín, aby tento vysoký cukor v krvi znížilo. Následne začne cukor prudko klesať . Keď klesne na správnu hladinu resp. pod ňu (inzulín sa ešte dobehom vylučuje a zníži hladinu cukru pod normu – nastane hypoglykémia). To sa prejaví tým, že už po hodinke až dvoch po jedle, začnete mať chúťky na ďalšie. Väčšinou na nejakú maškrtu.
Naopak potraviny s nízkym glykemickým indexom Vám prudko nezvýšia cukor v krvi, takže sa nevylúči ani toľko inzulínu a vy ostanete dlhšie sýty (3-4 hodiny nebudete hladný)
Preto pri chudnutí je podstatné zamerať sa na potraviny s nízkym glykemickým indexom. Pokiaľ ich nezaradíte do jedálnička, tak Vaše chudnutie bude ako boj s veternými mlynmi.
Výpočet glykemického indexu
Vzhľadom k tomu, že existujú viaceré prepočty a taktiež GI je rozdielny vzhľadom na zrelosť potraviny, dĺžku varenia,…. tak hodnoty glykemického indexu sú iba približné. Ale aj tak Vám veľmi pomôžu pri chudnutí.
Čím je ovplyvnený glykemický index:
spracovaním – čím dlhšie sa potravina varí, tím vyšší je jej glykemický index
postupným dozrievaním ovocia sa zvyšuje hodnota jeho glykemického indexu
kombináciou potravín – ak zjete napríklad 1 rožok-50g (potravina s vysokým glykemickým indexom) a šunku-50g (potravina s nízkym glykemickým indexom), tak výsledná glykemický index je stredný, a pod….
rýchlosťou s akou je každá jednotlivá potraviny trávená v priebehu dna- rýchlosť trávenia je u každého jedinca odlišná
Naopak potraviny s nízkym glykemickým indexom Vám prudko nezvýšia cukor v krvi, takže sa nevylúči ani toľko inzulínu a vy ostanete dlhšie sýty (3-4 hodiny nebudete hladný)
Preto pri chudnutí je podstatné zamerať sa na potraviny s nízkym glykemickým indexom. Pokiaľ ich nezaradíte do jedálnička, tak Vaše chudnutie bude ako boj s veternými mlynmi.
Výpočet glykemického indexu
Vzhľadom k tomu, že existujú viaceré prepočty a taktiež GI je rozdielny vzhľadom na zrelosť potraviny, dĺžku varenia,…. tak hodnoty glykemického indexu sú iba približné. Ale aj tak Vám veľmi pomôžu pri chudnutí.
Čím je ovplyvnený glykemický index:
spracovaním – čím dlhšie sa potravina varí, tím vyšší je jej glykemický index
postupným dozrievaním ovocia sa zvyšuje hodnota jeho glykemického indexu
kombináciou potravín – ak zjete napríklad 1 rožok-50g (potravina s vysokým glykemickým indexom) a šunku-50g (potravina s nízkym glykemickým indexom), tak výsledná glykemický index je stredný, a pod….
rýchlosťou s akou je každá jednotlivá potraviny trávená v priebehu dna- rýchlosť trávenia je u každého jedinca odlišná
15. augusta 2014
Čo je to vlastne glykemický index potravín?
Glykemický index potraviny je číslo od 0 do 100, ktoré vyjadruje ako rýchlo sa po zjedení potravina vstrebe do krvi, resp. ako rýchlo nám stúpne cukor. Hodnota je ovplyvnená množstvom cukru v strave. Keď zjeme potravinu, ktorá obsahuje veľa cukru (sacharidy), táto sa začne vstrebávať do krvi veľmi rýchlo – má vysoký glykemický index. Naopak, ak sa vstrebáva pomaly (potravina má málo cukru), tak má potravina nízky glykemický index.
Sacharidová jednotka
Každý človek by si mal čítať zloženie potravín. Je to z jednoduchého dôvodu, každý človek potrebuje určitú energiu na výkon práce a záľub. No, ale keď je príjem vyšší tak hrozí riziko rôznych ochorení, či je to zvýšený zlý cholesterol alebo diabetes teda cukrovka.
Veľa ľudí sa mýli v tom, že keď sa povie diabetik, tak to znamená, že nesmie jesť sladkosti, ako sú zákusky, cukríky, čokolády a sladené nápoje. S časti je to pravda, že by si nemal dopriavať veľké množstvá, ale ako sa vraví aj diabetik si môže dovoliť aj ten zákusok či menšiu sladkosť, len každý diabetik by si mal počítať takzvané sacharidové jednotky, niekde nazývané aj chlebové jednotky. Tieto jednotky si môže počítať aj zdraví človek, nie je to na škodu.
1 SJ je vlastne 10 g cukru - sacharidov v jedle, denný príjem je 21 SJ to je vlastne 210 g cukru - sacharidov za celý jeden deň, počítajú sa do toho všetky cukri ktoré sú v potravinách (nie len v sladkých jedlách a nápojoch).
Ukážeme si malý príklad:
Chlieb biely a čierny
1 SJ - 20 g
2 SJ - 40 g
3 SJ - 60 g
4 SJ - 80 g
5 SJ - 100 g
Teda ak by sme skonzumovali chlieb biely či čierny o váhe 420 g, tak by sme vlastne dosiahli celodenný príjem cukru teda 210 g cukru v potravinách čo je 21 SJ.
Preto by sme mali sledovať najmä to čo dávame svojim deťom, ale aj to čo sami konzumujeme.
Niekedy naši starý rodičia, žili zdravšie ako sa vraví na raňajky si dali veľký krajec chleba a k tomu dobrú domáci slaninu a zapili to žinčicou. Na obed si dali výdatný obed ako knedľu, kapustu a mäso a na večeru kus chleba s masťou a cibuľou či cesnakom. A nezabúdajme aj na to, že v stredu a piatok sa mäsité jedlá nepodávali. Boli to prevažne jedlá pripravené zo zeleninou a výdatné polievky pripravované zo strukovín, keďže telo potrebuje aj vlákninu. No doba sa zmenila, keďže voľakedy aj keď sa napríklad toto zjedlo ten človek potom tvrdo pracoval na svojom majetku, hospodárstve. Teda jeho výdaj prímu energie (čo je vlastne cukor) sa rovnal energii ktorú vydal pri týchto prácach. No v súčasnej dobe je príjem energie omnoho vyšší ako je vhodné, ale výdaj energie je omnoho menší u niektorých ľudí. Takže sa tu stráca rovnováha príjmu a výdaju energie. Jednoducho povedané prestali sme sa hýbať, chýba nám pohyb a ak máme sedavé zamestnanie je to o to horšie. Preto na školách ale aj individuálne by sme mali viac cvičiť a hýbať sa. Stačí ak začnete zaužívať prechádzky, alebo z práce ísť domov pešo, ak zamestnanie nevyžaduje dlhšie cestovanie dopravnými prostriedkami. Či si doma zaobstarať rotoped a pozerať TV počas bicyklovania. Možností sa nájde dosť, len treba chcieť ako sa vraví.
Veľa ľudí sa mýli v tom, že keď sa povie diabetik, tak to znamená, že nesmie jesť sladkosti, ako sú zákusky, cukríky, čokolády a sladené nápoje. S časti je to pravda, že by si nemal dopriavať veľké množstvá, ale ako sa vraví aj diabetik si môže dovoliť aj ten zákusok či menšiu sladkosť, len každý diabetik by si mal počítať takzvané sacharidové jednotky, niekde nazývané aj chlebové jednotky. Tieto jednotky si môže počítať aj zdraví človek, nie je to na škodu.
1 SJ je vlastne 10 g cukru - sacharidov v jedle, denný príjem je 21 SJ to je vlastne 210 g cukru - sacharidov za celý jeden deň, počítajú sa do toho všetky cukri ktoré sú v potravinách (nie len v sladkých jedlách a nápojoch).
Ukážeme si malý príklad:
Chlieb biely a čierny
1 SJ - 20 g
2 SJ - 40 g
3 SJ - 60 g
4 SJ - 80 g
5 SJ - 100 g
Teda ak by sme skonzumovali chlieb biely či čierny o váhe 420 g, tak by sme vlastne dosiahli celodenný príjem cukru teda 210 g cukru v potravinách čo je 21 SJ.
Preto by sme mali sledovať najmä to čo dávame svojim deťom, ale aj to čo sami konzumujeme.
Niekedy naši starý rodičia, žili zdravšie ako sa vraví na raňajky si dali veľký krajec chleba a k tomu dobrú domáci slaninu a zapili to žinčicou. Na obed si dali výdatný obed ako knedľu, kapustu a mäso a na večeru kus chleba s masťou a cibuľou či cesnakom. A nezabúdajme aj na to, že v stredu a piatok sa mäsité jedlá nepodávali. Boli to prevažne jedlá pripravené zo zeleninou a výdatné polievky pripravované zo strukovín, keďže telo potrebuje aj vlákninu. No doba sa zmenila, keďže voľakedy aj keď sa napríklad toto zjedlo ten človek potom tvrdo pracoval na svojom majetku, hospodárstve. Teda jeho výdaj prímu energie (čo je vlastne cukor) sa rovnal energii ktorú vydal pri týchto prácach. No v súčasnej dobe je príjem energie omnoho vyšší ako je vhodné, ale výdaj energie je omnoho menší u niektorých ľudí. Takže sa tu stráca rovnováha príjmu a výdaju energie. Jednoducho povedané prestali sme sa hýbať, chýba nám pohyb a ak máme sedavé zamestnanie je to o to horšie. Preto na školách ale aj individuálne by sme mali viac cvičiť a hýbať sa. Stačí ak začnete zaužívať prechádzky, alebo z práce ísť domov pešo, ak zamestnanie nevyžaduje dlhšie cestovanie dopravnými prostriedkami. Či si doma zaobstarať rotoped a pozerať TV počas bicyklovania. Možností sa nájde dosť, len treba chcieť ako sa vraví.
Prihlásiť na odber:
Príspevky (Atom)